Cây mã đề là một loại thảo dược quý có rất nhiều tác dụng đặc biệt với sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có sự am hiểu về những đặc tính cũng như những công dụng chữa bệnh của loại cây rau này.
Nếu bạn đang tò mò muốn biết Cây mã đề có những công dụng đặc biệt gì? Cây mã đề có những đặc điểm gì? Cây mã đề mua ở đâu?,… Thì hãy cùng thuvienmuasam.com tìm hiểu kỹ hơn về vị rau thuốc Đông y này qua bài viết dưới đây nhé!
Đặc điểm cây mã đề
Cây mã đề còn có tên khoa học là Plantago asiatica L, họ Plantaginaceae. Loài cây này còn được biết đến với những loại tên gọi khác như cây rau mã đề, xa tiền, mã tiền. Loại cây này vừa có tác dụng như một loại rau ăn hàng ngày, vừa có tác dụng chữa được rất nhiều bệnh có nguồn gốc tự nhiên vô cùng hiệu quả.
Trong lá mã đề chứa một hàm lượng lớn canxi và các loại khoáng chất. Theo nghiên cứu, toàn thân mã đề chứa một glucozit gọi là aucubin hay rinantin hay aucubozit. Lá cây có chất nhầy, chất đắng, carotin và các loại vitamin C, K,… rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, hạt mã đề còn chứa chất nhầy, axit plantenolic, adnin và cholin rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Những công dụng trị bệnh cực tốt của cây mã đề
Giúp cai nghiện thuốc lá hiệu quả
Mã đề được ví là một loại thần dược khi hỗ trợ cai thuốc lá, hiệu quả lên đến hơn 80%, giúp cho sức khỏe người bệnh tiến triển tốt và khỏe mạnh. Theo rất nhiều nghiên cứu, mã đề sẽ giúp tạo ra một ác cảm gây ức chế tự nhiên đối với thuốc lá, giúp người nghiện thuốc có thể dần dần từ bỏ thói quen hút thuốc lá hàng ngày.
Bạn có thể dùng mã đề để cai thuốc bằng cách chiết xuất thành dạng xịt vào miệng hoặc pha trà mã đề uống thay nước lọc hàng ngày. Mỗi ngày, người cai nghiện chỉ cần lấy một muỗng nhỏ lá cây mã đề khô cho vào cốc, pha nước sôi và ngâm trong vòng 15 phút như pha trà. Lưu ý nên uống trước khi chuẩn bị hút thuốc lá, nếu sử dụng trà mã đề trong một thời gian dài sẽ giúp cải thiện dần dần thói quen hút thuốc lá đáng kể.
Trị mụn bằng mã đề
Mã đề là loại thảo dược có tính lạnh, mát nên vô cùng thích hợp cho những người có cơ địa nóng. Mã đề có chức năng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, từ đó điều trị mụn do nóng trong cực tốt.
Ngoài ra, hàm lượng chất khoáng và vitamin Antibio có trong lá cây mã đề còn giúp cho da của chị em trở nên sáng mịn, phục hồi nhanh, lành sẹo và sáng hồng từ bên trong. Nếu bạn đang gặp phải tình trạng mụn thâm hoặc nám da do các bệnh về viêm da cơ địa, bạn chỉ cần giã nát lá cây đắp lên mặt chắc chắn với bạn rằng tình trạng da mụn thâm sẽ cải thiện đáng kể.
Trị viêm đường tiết niệu bằng mã đề
Công thức bông mã đề và râu ngô sẽ mang đến một bài thuốc chữa viêm đường tiết niệu cực kỳ hiệu quả. Bạn chỉ cần chuẩn bị 30g cây mã đề và râu ngô. Đem toàn bộ nguyên liệu trên đun sôi với 200ml nước. Sử dụng đồ uống này hàng ngày trước mỗi bữa ăn. Nên kiên trì thực hiện trong vòng ít nhất 1 tháng sẽ cải thiện tình trạng viêm đường tiết niệu vô cùng hiệu quả.
Chữa sỏi thận bằng mã đề
Trong Đông Y, mã đề có vị ngọt thanh, tính hàn có tác dụng bổ khí huyết, tá sỏi, thanh nhiệt rất hiệu quả. Để chữa trị sỏi thận, mã đề có thể sử dụng như một thảo dược đơn lẻ hay được kết hợp chung với các loại thảo dược khác, mang lại kết quả chữa trị tốt hơn gấp nhiều lần cũng như bồi bổ cơ thể.
Hỗ trợ trị ung thư bằng mã đề
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Ethnopharmacology đã chỉ ra các chất chiết xuất từ cây mã đề có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư con người. Các chất này đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc chống lại ung thư tự nhiên hoặc kết hợp với quá trình hóa trị hoặc xạ trị.
Ngoài ra, các nhà khoa học cũng khuyên dùng loại thảo mộc này vì chúng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương DNA do các tế bào ung thư gây ra.
Ngoài những công dụng tiêu biểu trên, mã đề còn được ứng dụng trong việc điều trị khắc phục những tổn thương của hệ thần kinh, kháng viêm tự nhiên, chữa bệnh đường hô hấp, giảm đau, trị côn trùng cắn, trị các bệnh về đường tiêu hóa,…
Mã đề có giá bao nhiêu?
Mã đề là loại rau vị thuốc có giá rất bình dân. Cụ thể:
-
Giá mã đề tươi: 50-40 nghìn đồng/ký
-
Giá mã đề khô: 80-90 nghìn đồng/ký
Mua cây mã đề ở đâu?
Với mã đề tươi, bạn có thể dễ dàng tìm được ở những chỗ ẩm ướt xung quanh nhà hoặc mua loại rau này tại những quầy rau ở chợ, siêu thị. Còn riêng với mã đề khô, bạn có thể tìm mua tại các quầy thuốc đông y. Ngoài ra những Shop online cũng bán cây mã đề này đó!
Mua cây mã đề tươi, khô ngay tại đây: https://tvms.info/Shopee_eI
Cách sử dụng cây mã đề
Nấu nước uống
Nước mã đề có rất nhiều công dụng cho sức khỏe, giúp chữa một số bệnh về nhiệt, tiêu hóa, ngoài ra nước cây mã đề còn giúp nâng cao sức khỏe, giảm mệt mỏi hay mất sức do lao động nặng.
Nước cây mã đề có thể nấu từ cả 2 loại là tươi hoặc khô. Bạn có thể nấu nước với tỷ lệ 100gam mã đề + 1 lít nước. Uống với tần suất từ 2 đến 3 lần để cho hiệu quả giải nhiệt tốt nhất.
Chế biến thức ăn
Cây mã đề nấu canh, xào với tôm hay thịt đều ngon, đặc biệt là nấu với thịt bò gân. Canh mã đề nấu thịt bò có vị ngọt dịu và mùi thơm hấp dẫn rất đặc trưng.
Những thức ăn/đồ uống có thành phần là rau mã đề
Canh mã đề nấu tôm
Cũng như những loại canh rau khác, canh mã đề nấu tôm có công thức chế biến khác đơn giản như sau:
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Rau mã đề, 200-300g tôm, gia vị các loại,…
-
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rau mã đề rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể dùng luôn cả rễ của cây mã đề để tăng tính thanh nhiệt nhưng cần lưu ý là phải ngâm rửa cho thật sạch trước khi nấu.
Bước 2: Tôm sơ chế sạch, ướp với với các gia vị thông thường như muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Bước 3: Hành tím phi thơm với dầu rồi cho tôm vào xào sơ cho đến khi tôm đổi màu thì cho nước vào nấu canh. Đun đến lúc nước sôi thì cho mã đề vào rồi nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn, múc canh ra bát rồi thưởng thức
Ngoài tôm thì bạn cũng có thể nấu canh mã đề với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt heo, thịt bò hoặc sườn.
Nước mã đề nấu râu ngô giải nhiệt
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó lá mã đề, 1 nắm râu ngô, 2 khúc mía, 1/4 thìa cà phê nhỏ muối
-
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tất cả những loại nguyên liệu trên bạn đem rửa sạch và ngâm muối loãng.
Bước 2: Thái khúc tất cả các nguyên liệu trên, mía nên đập cho hơi nát ra.
Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi đun sôi với 1,5-2,0 lít nước. Nếu muốn tiết kiệm thì thêm 1 lít nước vào pha loãng sau khi cho nước một ra bình thuỷ tinh.
Tùy theo khẩu vị có thích ngọt hay không mà bạn hãy cho thêm 2 hay 3 thìa đường phèn hoặc thốt nốt và để tủ lạnh uống cả ngày.
Trên đây là tất cả những thông tin về đặc điểm, công dụng cũng như cách chế biến những món ăn từ cây mã đề. Mã đề là loại rau vị thuốc có tính thanh nhiệt cực tốt, vì vậy hãy ứng dụng món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé!
Xem thêm: