Tía tô là loại rau sống quen thuộc và có mặt trong hầu hết các bữa ăn của gia đình Việt Nam. Ngoài công dụng làm thức ăn, tía tô còn là một loại thảo dược chữa được rất nhiều bệnh lý.
Vậy tía tô là gì? Tía tô có thể chữa được những bệnh gì? Cách sử dụng ra sao? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này của Thuvienmuasam.com nhé!
Sơ lược về cây tía tô
Tía tô còn được biết đến với những tên gọi khác là tô diệp hay tô ngạnh. Tía tô thuộc thân cây thảo, nhánh phân tự do với chiều cao từ 60 – 90 cm. Lá là bộ phận được sử dụng nhiều nhất của tía tô. Lá tía tô thuộc dạng đối xứng, chiều dài từ 7 – 12 cm và rộng từ 5 – 8 cm. Mép lá có răng cưa đều và được bao phủ bởi lông nhám. Lá thường có màu tím ở mặt dưới, một vài loại tía tô có màu tím ở cả hai mặt.
Lá tía tô có tính ôn, vị cay, the, có mùi thơm. Trong đông y, lá tía tô có tác dụng giải độc và giúp an thai rất tốt. Ngoài ra, rất nhiều dưỡng chất được tìm thấy trong tía tô như vitamin C, A, E và các loại khoáng chất như sắt, canxi, photpho,…
Công dụng của tía tô trong việc chữa bệnh
1. Hỗ trợ điều trị các bệnh đường hô hấp – hen suyễn
Trong một nghiên cứu đã kiểm tra ảnh hưởng của dầu hạt tía tô cho những người mắc bệnh suyễn và cho ra kết quả như sau: Vào tuần cuối cùng của đợt trị liệu, những bệnh nhân dùng dầu tía tô đã cải thiện đáng kể năng lực phổi và khả năng lưu thông khí. Nghiên cứu đã chỉ ra dầu hạt tía tô có lợi cho quá trình điều trị bệnh hen suyễn, ngăn chặn sự sản xuất leukotriene, chất chống viêm có liên quan đến suy giảm chức năng hô hấp.
2. Chống viêm – chống dị ứng
Tía tô rất có hiệu quả trong điều trị các chứng nhạy cảm và dị ứng theo mùa. Tất cả những thành phần như quercetin, acid alpha-lineolic, luteolin và rosmarinic acid, perilla đều có chức năng làm ức chế trực tiếp sự phóng thích histamine từ tế bào, làm giảm cytokine gây viêm và viêm da tiếp xúc.
3. Chống oxi hóa hiệu quả
Tinh dầu tía tô chứa các chất chống oxy hoá như aldehyde, giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra trên tế bào và DNA của bạn. Ngoài dùng sử dụng trong việc chế biến thức ăn, dầu hạt tía tô đang được sử dụng phổ biến trong việc bảo quản, khử trùng thực phẩm nhờ khả năng chống oxy hóa hiệu quả.
4. Trị viêm khớp dạng thấp hiệu quả
Tía tô có hiệu quả rất tốt trong việc điều trị viêm khớp dạng thấp. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng giảm đau kinh nguyệt, giảm nguy cơ ung thư vú và điều trị các bệnh tự miễn dịch như lupus ban đỏ.
5. Ngăn ngừa bệnh tim
Dầu hạt tía tô có khả năng ngăn ngừa bệnh mạch vành và giảm nguy cơ huyết khối (do đó ngăn ngừa được cơn đau tim và đột tử). Trong dầu hạt tía tô chứa nhiều omega-3 và chất chống oxy hóa làm giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) và giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch.
6. Giảm đau dạ dày, đường ruột
Với các thành phần như flavonoid, axit rosmarinic và acid caffeic, lá tía tô có thể giúp cải thiện tình trạng đầy bụng, sôi bụng, đầy hơi cực hiệu quả. Ngoài ra, tía tô còn giúp tăng cường cơ vòng thực quản dưới, ngăn ngừa tình trạng trào ngược acid và chống co thắt (ngăn ngừa và giảm co thắt).
7. Giúp thư giãn tinh thần
Theo nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Maryland cho thấy tía tô chứa hợp chất axit rosmarinic, axit caffeic và apigenin giúp ngăn ngừa và điều trị chứng trầm cảm. Đặc biệt khi dầu tía tô được khuếch tán trong cơ thể sẽ được hấp thu qua đường hô hấp, có tác dụng lên nâng cao tinh thần, cải thiện tâm trạng.
8. Chữa được bệnh gút
Không những hỗ trợ điều trị khỏi bệnh gút hiệu quả mà việc dùng tía tô thường xuyên sẽ đề phòng bệnh tái phát. Ăn một nhúm lá tía tô mỗi khi xuất hiện cơn đau, bị sưng, đồng thời uống nước lá tía tô mỗi ngày sẽ giúp cơn đau giảm nhanh chóng.
9. Trị cảm cúm cực kỳ hiệu quả
Tía tô là bài thuốc giúp giảm sốt, đau đầu cực kỳ hiệu quả. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa bệnh cảm, ho thông thường. Khi bị cảm cúm, một bát cháo tía tô nóng sẽ giúp cơ thể toát nhiều mồ hôi ra ngoài, hỗ trợ giải cảm rất tốt.
10. Hỗ trợ giảm cân cho người ăn kiêng
Dầu tía tô giàu alpha-linolenat là một trong những loại thực phẩm giảm cân có lợi ích sức khoẻ, giúp giảm cholesterol và triglyceride, có công dụng gần như ngang ngửa dầu oliu đấy.
Tía tô có giá bao nhiêu?
Hiện nay, tía tô có giá giao động từ 35-50 nghìn đồng 1kg tùy nơi bán. Tía tô là loài có thể trồng quanh năm nên giá của loài rau này thường ổn định, ít có sự biến động.
Rau tía tô mua ở đâu?
Tía tô là loại rau vô cùng thân thuộc, bình dân tại nước ta. Bạn có thể tìm mua tía tô tại bất cứ quầy rau nào, từ các khu chợ lớn nhỏ đến các siêu thị hoặc một số shop rau nông sản.
Cách sử dụng lá tía tô cho việc làm đẹp
1. Uống nước lá tía tô để cải thiện sắc tố da
Theo bí quyết của những phụ nữ Nhật Bản, nước lá tía tô có khả năng làm trắng, chống lão hóa, tăng độ ẩm cho da và làm mềm những vết chai sần vô cùng hiệu quả. Cách dùng khá đơn giản, lá tía tô bạn đem rửa sạch, phơi khô và pha như pha trà uống hàng ngày.
Nên lưu ý uống từ từ từng ngụm và chăm chỉ uống trong thời gian dài để có được kết quả tốt nhất. Việc uống từ từ sẽ giúp các dưỡng chất trong lá tía tô ngấm dần và cho hiệu quả làn da khỏe, trắng dần.
2. Dùng lá tía tô để tắm trắng
Nếu bạn đang tự ti về làn da của mình và muốn tìm một công thức tắm trắng vừa rẻ vừa an toàn thì tía tô chính là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy. Tía tô nguyên cành thái nhỏ, rửa sạch rồi đun sôi trong nước khoảng 15 phút. Hòa cùng với nước lạnh đến độ ấm thích hợp rồi tắm.
Lưu ý: Nên dùng bã tía tô chà xát khắp người để tẩy đi những tế bào chết. Với tần suất tắm 4 lần/tuần, chắc chắn chỉ sau vài tuần làn da của bạn sẽ bật tông và trở nên mịn màng bất ngờ đấy.
3. Dùng lá tía tô để trị mụn cơm
Lá tía tô chứa rất nhiều dưỡng chất, trong đó nổi bật nhất là các vitamin A, B, C,… giúp hỗ trợ trị nhiều loại mụn nhọt, đặc biệt là mụn cơm. Bạn chỉ cần lấy nước cốt lá tía tô chấm lên những nốt mụn hàng ngày, chắc chắn rằng sau 2-4 tuần bạn sẽ thấy được những thay đổi bất ngờ.
Những món ăn, bài thuốc có thành phần tía tô
1. Cháo tía tô giải cảm
Nếu bạn hoặc người thân đang bị cảm lạnh thông thường thì hãy ăn ngay một tô cháo lá tía tô nóng. Món cháo này có tác dụng giải cảm cực tốt, giúp cơ thể ra mồ hôi độc và nhanh chóng hồi phục trở lại.
Cách nấu rất đơn giản, bạn chỉ cần nấu 1 nồi cháo bình thường, sau đó thái sợi tía tô và hành lá cho vào nhưng 1 loại rau thơm bình thường rồi dùng khi còn nóng.
2. Lá tía tô nhồi nấm chiên giòn
Đây là một món ăn kèm với cơm hoặc bún rất được yêu thích. Lời khuyên là bạn nên ăn với bún để có kết hợp ăn thêm các loại rau khác, giúp tăng cường chất xơ cho cơ thể.
Lá tía tô nhồi nấm chiên giòn ngoài chất xơ còn có tinh bột, chất béo và chất đạm. Những dưỡng chất này rất cần thiết để cơ thể hoạt động mỗi ngày. Món ăn này phù hợp với những người đang bị rối loạn tiêu hóa hay đau dạ dày.
Ngoài 2 món ăn phổ biến trên, lá tía tô còn có thể chế biến cùng với rất nhiều loại nguyên liệu khác như lá tía tô xào ốc, tía tô nấu cháo lươn, nấu canh cá,…
Tham khảo thêm:
Không chỉ làm rau thơm đơn giản trong các, tía tô còn mang lại rất nhiều công dụng khác tốt cho sức khỏe của chúng ta đúng không. Vậy lý do gì khiến bạn chần chừ mà không bổ sung loại rau thảo dược nào vào bữa ăn hàng ngày của gia đình mình nào.