Nhiều người hay nói rằng củ tam thất tốt gần bằng nhân sâm, hoặc thậm chí có những ý kiến cho rằng tam thất còn tốt hơn cả nhân sâm và được sử dụng rộng rãi hơn cả. Vậy Tam Thất là gì và công dụng của nó tuyệt vời như thế nào?
Tam thất là gì?
Tam thất là một loại cây thảo dược có vị ngọt, được sử dụng trong Đông Y như một vị thuốc có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Toàn bộ cây tam thất đều rất quý và được sử dụng trong bồi bổ sức khỏe hay kết hợp với các thảo dược khác dùng trong điều trị bệnh. Củ tam thất thường được gọi tên là tam thất. Trong toàn cây thì củ được cho là có nhiều tác dụng nhất do chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cũng như nhiều hoạt chất tốt, được mệnh danh với cái tên là kim bất hoán (vàng không đổi)
Tam thất có tác dụng gì ?
Rễ củ tam thất được nghiên cứu và chứng minh rằng chúng mang lại những tác dụng dược lý cực kỳ phong phú, chẳng hạn như:
- Tác dụng tăng lực được thử nghiệm và công nhận trên động vật như chuột, ếch.
- Giãn mạch ngoại biên mà không ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương và huyết áp.
- Điều hòa hệ miễn dịch, kích thích chuyển dạng Lympho bào ở mức độ nhẹ.
- Kích thích tâm thần, chống bệnh trầm uất.
- Có công dụng tiêu máu tốt trong điều trị nhãn khoa.
- Tăng lưu lượng máu động mạch vành.
- Panacrin có trong tam thất giúp hạn chế sự di căn của tế bào ung thư.
Trong y học cổ truyền, Tam thất có vị đắng, hơi ngọt, tính ấm tác động trực tiếp vào các kinh can, thận. Ngoài ra còn có tác dụng hoạt huyết, bổ huyết, tiêu ứ huyết, tiêu sưng, giảm đau, cầm máu. Bên cạnh đó, củ Tam thất còn được sử dụng để chữa thổ huyết, ho ra máu, chảy máu cam, băng huyết, rong kinh sau khi sinh, huyết hôi ứ trệ đau bụng, kiết lỵ, đi tiểu ra máu. Hơn nữa, Tam thất có tác dụng hoạt huyết, làm tan ứ huyết, chữa sưng tấy, thiếu máu, người mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu, ít ngủ, vết thương chảy máu. Trong y học cổ truyền Ấn Độ, Tam thất là thuốc bổ và làm tăng khả năng thích nghi của cơ thể.
Dùng củ Tam thất như thế nào?
Củ Tam Thất Bắc tươi
Củ Tam thất tươi ban đầu mua về cần phải rửa sạch bằng máy xịt nước, hoặc rửa thủ công từng củ một. Để rửa sạch củ tam thất bạn nên để nguyên rễ và rửa từng củ một. Sau đó tách rễ ra khỏi củ và rửa lại cho sạch. Sau khi có củ tam thất tươi được rửa sạch rồi thì bạn có thể chế biến theo các cách sau:
Ngâm mật ong
Củ tam thất tươi rửa sạch, sau đó cắt bỏ các rễ xung quanh chỉ còn lại phần củ. Để ráo nước, lấy củ thái thành từng lát mỏng cho vào lọ hoặc hũ, đổ ngập mật ong lên rồi đậy nắp lại, bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh sáng trực tiếp mặt trời. Thời gian ngâm trên 100 ngày hoặc nếu có điều kiện hãy ngâm 01 năm. Khi đó Tam thất ngấm mật ong ăn rất ngon, dậy mùi thơm và mùi lên men giống như cái rượu nếp. Với cách chế biến này, củ Tam thất có tác dụng thải huyết hư và làm đẹp da cho các chị em.
Hầm gà hoặc hầm với thịt chim, chân giò, thịt lợn
Củ Tam thất tươi thái lát cho vào hầm gà, chim câu, chân giò, thịt dê hay thịt bò đều ngon và bổ dưỡng. Tác dụng chính là bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy hoặc người gầy yếu. Chế biến theo cách này cũng rất tốt cho những cặp vợ chồng muốn sinh con, kể cả nam lẫn nữ.
Phơi khô làm làm trà hoặc tán bột uống
Mang củ Tam thất đi phơi hoặc sấy khô bạn có thể lưu trữ củ lâu hơn hoặc tán thành bột. Tam thất tự tay làm khô sẽ tốt hơn rất nhiều với các loại tam thất sấy lạnh.
Ngâm rượu
Bạn nên để nguyên củ để ngâm rượu bằng cách rửa sạch Tam thất sau đó để ráo nước và tiến hành cho vào bình ngâm rượu. Sử dụng rượu có nồng độ từ 40 đến 45 độ để ngâm với thời gian ít nhất 1 năm. Lúc đó rượu sẽ có màu vàng, uống có vị đắng ngọt rất ngon và thơm.
Củ Tam thất bắc khô
Củ Tam thất bắc khô đang bán trên thị trường là củ được sấy bằng công nghệ sấy lạnh khác với cách làm khô thủ công như đề cập ở trên. Tam thất khô được sử dụng cho những cách chế biến sau:
Tán bột:
Nếu bạn có máy xay chuyên dụng thì có thể tự xay. Nếu không, bạn nên mang ra hiệu thuốc bắc hoặc cơ sở tán bột chuyên nghiệp để họ thực hiện giúp. Vừa an toàn, sạch sẽ lại đảm bảo quy trình và chất lượng bột.
Hầm lấy nước uống
Củ Tam thất cần phải được rửa sạch, sau đó cho vào nồi hầm lấy nước. Bạn có thể đập nhỏ hoặc chẻ ra sau đó cho vào hầm vài lần đến khi thấy nước nhạt đi thì tận dụng ăn luôn bã củ. Không nên bỏ đi lãng phí.
Ngâm rượu
Bạn có thể dùng củ Tam thất khô để ngâm rượu, hoặc đập nhỏ ra rồi cho vào ngâm rượu. 1kg khô bạn ngâm cùng tầm 0,5 lít rượu. Sau 3 tháng đến 01 năm bạn sẽ dùng được. Rượu tam thất có vị đắng ngọt, uống quen sẽ thấy thơm và rất ngon.
Bột Tam thất
Bột Tam thất có thể được sử dụng để pha nước uống, ngâm mật ong, làm thành viên mật ong, ngâm mật ong với nghệ, viên mật ong với nghệ hoặc kết hợp một số vị thảo mộc khác
Lưu ý, thận trọng khi sử dụng dược liệu tam thất
Tùy theo cơ địa mà tác dụng của Tam thất cũng khác nhau. Đối với những người quá nóng, nếu uống Tam thất trong thời gian dài có thể gây ra phản ứng mẫn cảm gây ngứa, mụn nhọt hoặc dị ứng. Tuy rằng, Tam thất tuy có nhiều công dụng nhưng những trường hợp sau không nên sử dụng tam thất như sử dụng cho trẻ em hay khi bị tiêu chảy không được dùng vì có nguy cơ gây tử vong. Về ảnh hưởng của Tam thất cho phụ nữ mang thai chưa có đầy đủ thông tin về tác dụng nên bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc thầy thuốc trước khi dùng thảo dược này. Ngoài ra,Ttam thất có thể gây ra tương tác với một số thuốc, thực phẩm chức năng hay dược liệu khác mà bạn đang sử dụng. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả, bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc thầy thuốc trước khi muốn sử dụng củ Tam thất.
Mua Tam thất ở đâu, giá bao nhiêu ?
Tam thất bản thân là một loại thảo dược quý nên không phải ở đâu cũng mua được. Để rõ ràng về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ bạn nên tìm mua tại các cửa hàng nông sản có uy tín để mua. Trên các sàn thương mại điện tử cũng có bán, tuy nhiên phần lớn là các sản phẩm như bột tam thất hay nụ hoa làm trà tam thất, ít bàn nguyên củ. Giá thành của loại củ này dao động từ 900.000 - 1.000.000 VNĐ có 1kg, và thường ít khi có biến động. Hãy tỉnh táo khi lựa chọn để không gặp phải hàng giả và hàng nhái nhé.
Chi tiết mua Tam thất nên tham khảo tại đây: Tam Thất mua Online giá tốt - NhaBanHang.com
Xem thêm: