Atiso thường được biết đến là một thức uống cực kỳ thơm ngon và thanh mát. Tuy nhiên, loại cây này còn mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích cực kỳ hữu dụng cho sức khỏe mà bạn chưa biết!!!
Atiso là loại thảo dược gì?
Atiso từ xưa tới nay được nhiều người tin dùng bởi loại hoa này không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hoa atiso dễ tìm mua ở Việt Nam, chủ yếu được trồng ở các tỉnh thành như Đà Lạt, Sapa, Hà Giang, Sơn La, Tam Đảo với nhiều công dụng nổi tiếng như ngăn ngừa các bệnh tim mạch cũng như cung cấp vitamin cho cơ thể.
Có những loại hoa Atiso nào?
Hoa Atiso có 2 loại gồm hoa Atiso xanh và hoa Atiso đỏ. Hoa atiso xanh có tên khoa học là Cynara Scolymus, thuộc họ nhà cúc. Bông Atiso xanh mọc ra có lông tơ mềm bao phủ, chiều cao từ 1 - 2m.
Đà Lạt và Sapa là hai vùng trồng atiso xanh nổi tiếng tại Việt Nam. Hoa atiso đỏ có tên khoa học là Hibiscus Sabdariffa, thuộc họ nhà cẩm quỳ. Chiều cao cây từ 1,5 - 2m, hoa có màu đỏ và nguồn gốc từ Tây Phi. Được du nhập vào nước ta từ những năm 1970 của thế kỉ trước, Atiso đỏ không có họ hàng gì với hoa atiso xanh họ cúc và được ưa chuộng tại nước ta trong những đồ uống được ngâm để giải khát và thanh nhiệt.
Các cách thức chế biến Atiso
- Nấu Atiso
Loại bỏ hết các cánh hoa, bào phần lõi cho tới khi thấy phần tim hoa màu xanh lá sáng (Nên nhỏ thêm một chút nước chanh vào phần tim hoa để hoa không bị thâm). Từ đó, bạn có rất nhiều cách chế biến Atiso như hấp, nướng, chiên hay làm nước sốt tùy thích. Ngoài ra bạn cũng có thể tận dụng hoa atiso non vì phần này ngọt và mềm, phù hợp với nhiều món ăn. - Ngâm hoa Atiso
Ngâm hoa atiso đỏ với đường, để từ 5-7 ngày trước khi đem ra sử dụng. Bạn sẽ có được loại thức uống ngon và bổ dưỡng
Công dụng của Atiso
1. Phòng ngừa ung thư
Atiso có mức độ chống oxy hoá cao nhờ chứa hàm lượng polyphenol, quercetin, flavonoid và rutin cao, các chất chống oxy hóa. Điều này minh chứng cho khả năng có thể giảm nguy cơ và tác động của ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và bệnh bạch cầu.
2. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ngoài khả năng ngăn ngừa ung thư, Atiso được coi là một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho tim mạch. Một số thành phần được tìm thấy trong lá của chúng giúp Atiso có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL hoặc axit béo omega- 3) cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
3. Kiểm soát huyết áp:
Với đặc tính thành phần trong Atiso là giàu kali và các khoáng chất thiết yếu giúp tác động đến nhiều hệ thống cơ quan trong cơ thể. Kali trung hòa tác dụng của natri dư thừ, ngăn nguy cơ tăng huyết áp. Bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích ăn Atisô để ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến huyết áp và tiểu đường. Bằng việc giảm huyết áp có thể giúp làm giảm nguy cơ đau tim và bệnh tim mạch vành.
4. Cải thiện sức khỏe gan
Atiso được coi như một loại thuốc bổ gan. Hai chất chống oxy hóa được tìm thấy trong Atiso là cynarin và silymarin được chứng minh có tác dụng trong cải thiện sức khỏe của gan bằng cách giảm bớt độc tố và tạo điều kiện loại bỏ chúng khỏi gan và cơ thể.
5. Chuyển động ruột:
Nhờ thành phần giàu chất xơ và các dinh dưỡng có lợi, Atiso là một nguồn thực phẩm hữu ích nhất cho việc cải thiện sức khỏe và chức năng của hệ thống tiêu hóa. Bổ sung chất xơ khiến cho việc đi tiêu đều đặn, giảm các triệu chứng táo bón, giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ruột cũng như hạn chế tối đa những khó chịu chung trong dạ dày của bạn.
6. Đau đầu, buồn nôn:
Atiso có thể được coi là một loại thực vật có khả năng làm giảm bất kỳ tắc nghẽn nào, cũng như loại bỏ lượng độc tố trong máu nhanh chóng . Vì vậy, Atiso được coi là một phương thuốc chữa buồn nôn vô cùng hiệu quả. Sau khi uống rượu, nhai Atiso sẽ giúp bạn không bị khó chịu vào sáng hôm sau.
7. Phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh
Atiso đặc biệt hiệu quả trong việc hỗ trợ phụ nữ có thai sinh con khỏe mạnh, bình thường. Nhờ vào nồng độ cao của axit folic được tìm thấy trong Atisô giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh thường xảy ra ở trẻ sơ sinh, hạn chế tuyệt đối những dị tật bẩm sinh hình thành.
8. Tăng cường trao đổi chất
Magiê và mangan là những phần thiết yếu trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Trong Atiso có chứa một lượng đáng kể hai chất này. Magiê là một phần quan trọng của quá trình tổng hợp protein cũng như tối ưu hóa việc hấp thụ canxi của cơ thể, tăng cường sức khoẻ của xương. Mangan ảnh hưởng đến tỷ lệ trao đổi chất của cholesterol, axit amin và carbohydrate.
9. Cải thiện chức năng não
Atiso có khả năng làm giãn mạch, cho phép nhiều oxy tiếp cận não hơn và chức năng nhận thức cao. Ngoài ra, photpho được tìm thấy trong Atiso là một khoáng chất thiết yếu cũng được tìm thấy trong các tế bào não. Thiếu photpho có thể dẫn đến sự suy giảm nghiêm trọng về khả năng nhận thức
10. Tăng mật độ khoáng xương
Atiso là một trong những loại thực phẩm tốt nhất trên thị trường vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất như magie, photpho và mangan. Những khoáng chất này cực kỳ thiết yếu để tăng cường sức khỏe và mật độ xương, làm giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh loãng xương.
Mua Atiso ở đâu ?
Các loại Atiso tươi nếu bạn muốn mua về để tự chế biến theo ý thích như nấu ăn hoặc ngâm nước uống, có thể tìm mua tại các chợ truyền thống hoặc trong các siêu thị lớn bán đồ tươi.
Atiso tươi mua tại vườn có giá từ 80.000 - 90.000 đồng/kg. Sản phẩm sấy khô khoảng 250.000 đồng/kg. Tại chợ Đà Lạt, 1 kg bông tươi có giá khoảng 110.000 - 120.000 đồng, bông khô khoảng 350.000 đồng/kg
Ngoài ra, các sản phẩm được sản xuất từ Atiso như trà, nước sốt hay đồ uống cũng được bày bán rất nhiều. Nếu không có thời gian tự chế biến, bạn hoàn toàn có thể tìm mua các sản phẩm làm từ Atiso tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị.
Đối với các trang mua bán online, thường chỉ bán hạt giống Atiso hoặc các sản phẩm được làm từ hoa Atiso, khá hạn chế bán các loại Atiso tươi.
Tham khảo và mua hoa Atiso tại đây: Atiso mua Online giá tốt - NhaBanHang.com
