Nồi chiên không dầu với những ưu điểm như nhanh gọn, tiện lợi lại dễ sử dụng đã dần trở thành một món đồ không thể thiếu trong gian bếp của những bà nội trợ Việt. Đặc biệt với những chị em phụ nữ hiện đại hay những bà mẹ bận rộn chăm sóc gia đình thì nồi chiên không dầu lại càng là sự lựa chọn hoàn hảo khi bạn không cần tốn quá nhiều thời gian, công sức thì cũng đã có được những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng dành cho cả gia đình. Vậy nồi chiên không dầu “thần kỳ” có thể chế biến được bao nhiêu món ăn? Đó là những món ăn nào? Cùng đọc bài viết này để có câu trả lời nhé!
Top những món ăn có hương vị tuyệt vời khi chế biến bằng nồi chiên không dầu
1. Thịt nướng ngũ vị
Thịt ba chỉ chọn miếng loại ngon như nạc vai dắt mỡ. Sơ chế bằng việc rửa sạch, để ráo nước. Tiến hành ướp thịt với ngũ vị hương, hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, đường, tiêu hoặc có thể thêm vào những gia vị khác tùy theo khẩu vị từng gia đình. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Cho thịt vào nồi chiên không dầu và nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 6-7 phút. Lần nướng thứ 2 bạn lật thịt lại và nướng thêm 4-5 phút. Tùy thêm độ mỏng dày của miến thịt mà bạn có thể tăng thêm thời gian để miếng thịt được vàng giòn.
2. Sườn nướng BBQ
Chọn sườn dẻ không mỡ, nếu có thể hãy ưu tiên chọn sườn vai để món ăn cuối cùng ra không bị khô. Sơ chế sườn bằng cách rửa sạch với nước muối loãng rồi chặt thành nhiều miếng to.
Để sườn được đẫm vị, ướp sườn với hành, tỏi băm nhỏ, mật ong, dầu hào, hạt nêm và nướng sốt sườn nướng mua sẵn trong vòng 30 phút
Lần nướng đầu tiên bạn nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 6-7 phút. Sau lần nướng này bạn tiến hành lật sườn và nướng thêm 4-5 phút ở lần nướng thứ 2 cho đến khi miếng sườn được vàng óng.
Để tránh bị cháy khi nướng, bạn nên gạt hết hành tỏi ướp ra để đỡ cháy. Trong lúc nướng, bạn có thể phi một ít tỏi lên rồi đổ phần nướng ướp sườn vào, nếu thích có thể cho một ít tương cà hòa vào nước sốt để rưới lên miếng thịt.
3. Khoai tây chiên
Gọt vỏ khoai tây rồi rửa sạch, cắt thành từng miệng vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng trong vòng 30 phút rồi chần nhanh qua nước sôi để khoai có độ giòn rụm.
Để cho khoai ráo rồi cho vào nồi chiên không dầu. Cho một thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều rồi chiên khoai ở nhiệt độ 80 độ C trong khoảng thời gian từ 10 - 15 phút. Tùy vào số lượng khoai sẽ tương ứng với một lượng khoai phù hợp.
4. Vịt nướng sốt cam
Vịt nguyên con làm sạch, xẻ làm đôi, lấy dao hoặc nĩa nhọn xâm lên mình vịt để gia vị thấm đều.
Chuẩn bị nước ướp thịt bằng cách: Pha nước cốt lấy từ nửa quả cam + nửa thìa cà phê hạt nêm + nửa thìa cà phê gia vị ướp thịt nướng + thìa cà phê đường + nửa thìa cà phê bột nghệ.
Cho hỗn hợp này vào để ướp trong vòng 30-40 phút, nên thường xuyên đảo vịt qua lại để gia vị thấm đều.
Cho vịt vào khay nướng của nồi chiên, set nhiệt độ ở 120 độ C và thời gian ban đầu là 15 phút. Sau 15 phút kiểm tra nếu vị chưa chín thì tiếp tục cài đặt thời gian tùy theo vịt to hay nhỏ. Khi vịt đã chín mềm từ trong ra ngoài, bạn tăng nhiệt độ nồi lên 180 độ rồi nướng thêm 5-7 phút nữa để da vịt vàng ruộm và thịt vịt có độ dai vừa phải.
5. Cánh gà chiên
Cánh gà mua về sơ chế, rửa sạch rồi đem ướp tương tự như món sườn BBQ ở bên trên.
Bỏ gà vào nồi chiên rồi nướng phần trong của cánh gà với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong thời gian 10 phút. Nếu có thêm cánh gà bạn nên cho vào nồi sau vì những bộ phận này mỏng dễ cháy, cài đặt thời gian nướng thêm khoảng 5 phút là vừa đủ.
6. Bánh mì bơ cháy tỏi
Bánh mì sau khi mua về cắt vát thành nhiều miếng. Tỏi chia thành 2 phần, 1 đập dập, 1 phần băm nhỏ. Cho bơ vào chảo nóng đến khi bơ chảy ra thì cho tỏi vào phi lên đến khi thơm. Nên phi vừa phải, không để cháy vì tỏi còn phải nướng trong nồi.
Rưới bơ, tỏi lên bánh mì rồi rắc thêm chút rau mùi băm nhỏ. Cho tất cả vào nồi chiên với nhiệt độ 180 trong thời gian 4-5 phút. Món này nên ăn nóng sẽ ngon và đảm bảo được hương vị ở trạng thái tốt nhất.
7. Lạc rang
Món ăn hoặc còn được xem là nguyên liệu để thêm vào những món ăn khác tưởng chừng như dễ chế biến tuy nhiên cũng rất nhiều người khi chế biến món này đều để bị cháy. Với nồi chiên không dầu thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì việc bạn cần làm chỉ là cho lạc vào nồi chiên sau đó cài nhiệt độ là 200 độ C trong 6 phút. Sau đó tận hưởng thành quả mà không cần đảo hay can thiệp gì vào lúc nồi chế biến.
8. Cá hồi ướp xì dầu
Cá hồi mua về rửa sạch rồi ướp bằng xì dầu, gia vị nướng, hạt nêm và tiêu. Bạn có thể thêm hành, tỏi băm tùy theo khẩu vị. Với món này, bạn set nồi trong khoảng thời gian từ 8-10 phút và nướng với nhiệt độ 150 độc C. Khi hết 8-10 phút, cá gần chín, bạn kéo khay nướng ra rắc lên ít hạt vừng rồi nướng thêm 1-2 phút để cá được sánh vàng và có vị thơm đúng điệu.
Cần lưu ý điều gì khi chế biến thức ăn bằng nồi chiên không dầu?
Mặc dù rất tiện ích trong việc chế biến thức ăn nhưng để tránh “tiền mất, tật mang”, bạn cần lưu ý những điều sau khi sử dụng nồi chiên không dầu:
1. Không nên chiên một lúc quá nhiều đồ ăn
Đồ ăn sẽ không còn ngon và giòn đúng ý nếu bạn cho quá nhiều đồ ăn vào rá chiên. Với khối lượng đồ ăn nhiều, bạn nên chia thành nhiều mẻ và chiên nhiều lần. Nếu gia đình bạn đông người và thường xuyên ăn đồ chiên nướng thì nên tham khảo loại nồi có dung tích lớn.
2. Không chiên thức ăn quá lâu
Trường hợp này rất dễ xảy ra khi bạn chiên thức ăn quá lâu bằng nồi chiên không dầu: Quạt làm thức ăn bị khô, không còn giòn mà thay vào đó là cứng và dai.
3. Hãy dùng lớp phủ khô khi chiên
Khi chế biến thức ăn bạn nên nhúng thức ăn theo trình tự sau: Bột mì, trứng, vụn bánh mì để giúp lớp phủ bám chắc lên thực phẩm. Trong lúc nồi đang chiên bạn cũng có thể ép các lớp vụn bánh mì sát xuống.
4. Chỉ nên thêm một lượng nhỏ dầu ăn
Trừ những loại thực phẩm có chất béo tự nhiên như thịt gà còn da, thịt xông khói,…) thì với những loại thức ăn khác bạn nên luôn thêm một lượng nhỏ dầu ăn để giúp thức ăn lên màu hấp dẫn, giúp kích thích vị giác. Nếu không có dầu, sức gió trong nồi có thể làm khô thức ăn trước khi chúng lên màu.
5. Hạn chế khói khi chiên
Với những loại thực phẩm nhiều mỡ như thịt xông khói, bạn hãy thêm một thìa cà phê nước hoặc một mẩu bánh mì nhỏ ở đáy nồi để hút dầu mỡ và hạn chế khói.
Mua nồi chiên không dầu ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Một số thương hiệu nồi chiên không dầu đang dẫn đầu thị trường hiện nay bạn có thể tham khảo là Philips, Lock&Lock, Mishio, Tefal,… Bạn nên chọn mua hoặc đến trải nghiệm trực tiếp sản phẩm tại các cửa hàng uy tín như Điện Máy Xanh hay các trung tâm thương mại điện tử lớn như Chợ Lớn, Nguyễn Kim,…
Ngoài ra nếu bạn là người bận rộn và yêu thích sự tiện lợi hoặc có thể đặt mua nồi chiên không dầu tại các kênh thương mại điện tử chuyên kinh doanh những sản phẩm chính hãng như Lazada, Tiki, Shopee Mall,…
Link tham khảo tại Lazada: https://tvms.info/Lazada_wF
Link tham khảo tại Tiki: https://tvms.info/Tiki_yr
Hy vọng rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin bổ ích về sản phẩm nồi chiên không dầu. Từ đó có thể bổ sung thêm thật nhiều món ăn hấp dẫn vào thực đơn nhà mình nhờ vào sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu!