Máy pha cà phê hiện nay rất thông dụng, phổ biến tại nhiều tiệm cả phê, công ty, hộ gia đình,… nhằm mang đến cho người dùng những ly cà phê thơm ngon thứ thiệt một cách nhanh chóng và tiện lợi mà không phải đợi chờ lâu như cách pha phin truyền thống.
Máy pha cà phê là gì?
Hay còn được gọi là máy Espresso, đây là thiết bị không thể thiếu của những tín đồ “nghiện” cà phê. Máy pha cà phê hoạt động bằng điện với nhiều bộ phân phức tạp. Dưới một mức áp suất tiêu chuẩn, sau 10-15 phút, máy sẽ tạo ra những shot cà phê Espresso nguyên chất, đậm đà để nhâm nhi.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê
Máy pha cà phê có cấu tạo gồm những bộ phận chính như sau: Bình nước, mày bơm, nồi hơi pha chế, nồi hơi chiết xuất, cụm chiết xuất. Mỗi bộ phận có một chức năng riêng biệt, những đều có ảnh hướng đến chất lượng của cà phê pha chế.
Bình nước hoặc nguồn nước
Máy pha cà phê luôn cần nước để vận hành. Nước được đưa trực tiếp vào máy thông qua bình chứa bên trong hoặc kết nối với nguồn nước bên ngoài. Dòng máy nhỏ gọn dùng trong gia đình hay công sở thường dùng loại bình chứa. Còn dòng máy sử dụng tại các quán cà phê công suất lớn thì lấy nước từ nguồn trực tiếp bên ngoài, không tốn thời gian châm nước và hiệu suất làm việc cao. Mỗi ngày có thể phục vụ 200-300 ly cà phê cho khách hàng.
Máy bơm
Được mệnh danh là “trái tim” của bất kể mọi loại máy pha cà phê nào, máy bơm với 2 loại bơm rung và bơm quay tạo ra một áp lực từ 9-15 bar để đưa nước qua lớp cà phê nghiền mịn, là chìa khóa tạo nên những ly cà phê pha máy thơm ngon.
Nồi hơi pha chế
Nồi hơi đóng vai trò quan trọng trong việc đun nóng nước đến một nhiệt độ thích hợp, phục vụ cho việc chiết xuất Espresso và cả lấy hơi đánh bọt sữa trên bề mặt tách cà phên (steam milk). Đối với những loại máy pha cà phê nhỏ, nhiệt độ pha chế thường được lập trình sẵn và thực hiện bởi các bộ gia nhiệt đơn giản. Nhưng ở các dòng máy chuyên nghiệp thì nhiệt độ đun nước bên trong nồi hơi đều do Barista điều chỉnh.
Cụm chiết xuất
Đây là trạm cuối cùng của nước sau khi di chuyển qua máy pha cà phê với 4 bộ phận chính yếu gồm: Tay pha (Portafilter), chốt khóa (ngàm), van bơm và ống dẫn nước từ nồi hơi đến bộ lọc.
-
Tay pha (Portafilter) là một loại tay cầm chất liệu kim loại được đục lỗ dùng để chứa cà phê, khi pha, bạn chỉ cần cho cà phê bột đã nghiền mịn vào Portafilter. Rồi nén lại bằng tamp trước khi chèn và khóa vào đầu chiết. Tại đây, nước sẽ hòa tan cà phê rồi tạo ra từng shot đi vào đầu chiết.
-
Tại cụm chiết xuất thuộc Grouphead, cà phê sẽ từ từ chảy ra theo shot, mỗi shot Espresso có dung tích trung bình khoảng 25ml và sẵn sàng phục vụ thực khách.
Nên mua máy máy pha cà phê không?
Nếu bạn là người yêu thích cà phê, luôn sử dụng 1-2 cốc mỗi ngày thì việc sở hữu một chiếc máy pha cà phê ngay trong gia đình hay công ty của mình là việc làm cần thiết. Với máy pha cà phê, bạn và đồng nghiệp hay người thân sẽ tiết kiệm khá nhiều chi phí cho việc thưởng thức cà phê bên ngoài quán xá. Cũng như thời gian, chi phí di chuyển đi lại.
Hướng dẫn cách chọn mua máy pha cà phê tốt nhất
Để tìm mua được một chiếc máy pha cà phê ưng ý cho chất lượng cà phê tuyệt hảo, bạn cần quan tâm đến các yếu tố sau đây:
-
Chọn máy pha cà phê có công suất hoạt động phù hợp với quy mô phục vụ. Nếu quán cà phê của bạn phục vụ dưới 50 ly/ ngày thì lựa chọn dòng máy pha văn phòng, công suất từ 1200-1600W là tạm ổn. Tuy nhiên, nhu cầu phục vụ trên 50 ly/ ngày thì nên chọn dòng máy pha công nghiệp có công suất lớn 3000-4000W mới đáp ứng được.
-
Số lượng vòi chảy ra cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động của máy pha cà phê. Tuỳ vào nhu cầu của bạn mà lựa chọn máy pha cà phê 1 vòi hoặc 2 vòi. Máy pha cà phê 2 vòi thường có công suất lớn hơn máy 1 vòi, và có thể phục vụ đến 300 ly cà phê/ ngày.
-
Kích thước nồi hơi sẽ cho biết khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng của máy pha cà phê. Thông thường, máy 1 vòi thường có dung tích nồi hơi khoảng 1,8-5 lít, máy 2 vòi từ 5-12 lít, 3 vòi thì 11-18 lít, còn 4 vòi là 20-22 lít.
-
Thương hiệu máy pha cà phê là một yếu tố quan trọng trong việc quyết định mua sắm một chiếc máy pha cà phê phù hợp. Nên lựa chọn các dòng máy Châu Âu, vì đảm bảo về mặt kỹ thuật hơn là các dòng máy xuất xứ Trung Quốc. Nuova Simonelli, Casadio, Animo,… là những thương hiệu cung cấp máy pha cà phê uy tín mà bạn nên tìm kiếm.
Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê
Máy pha cà phê có cách sử dụng rất đơn giản.
- Đầu tiên, bạn cần phải đổ một lượng nước thích hợp vào bình chứa nhưng không được vượt quá thể tích quy định của máy.
- Tiếp theo, cắm phích điện, khởi động máy.
- Cho cà phê vào tay pha với đúng định lượng mong muốn; dàn đều và nén bằng tamp.
- Lắp tay cầm vào máy theo chiều từ trái qua phải.
- Đặt bình chứa ở dưới kệ máy.
- Xoáy núm điều khiển về vị trí làm cà phê, chờ 1-2 phút là cà phê sẽ chảy ra từ vòi.
Giá bán máy pha cà phê bao nhiêu tiền?
Máy pha cà phê thông dụng có 3 loại chính là:
-
Máy pha cà phê bán tự động có giá thành rẻ nhất. Một số dòng sản phẩm giá chỉ từ 1-2 triệu đồng, nhưng lại có sản phẩm giá tới 50.000.000 đồng. Chúng thường được sử dụng nhiều tại các hộ gia đình, doanh nghiệp vừa và nhỏ.
-
Máy pha cà phê tự động phục vụ nhiều tại các quán cà phê cao cấp, doanh nghiệp lớn với giá thành khá đắt đỏ, 15.550.000-325.000.000 đồng.
-
Máy pha cà phê chuyên nghiệp điều khiển hoàn toàn bằng tay với công suất pha chế lớn, đáp ứng nhu cầu của các quán cà phê quy mô phục vụ lớn, 300 ly/ ngày. Giá thành khá cao, 30.000.000 - 250.000.000 đồng.
Mua máy pha cà phê ở đâu giá tốt, chất lượng?
Bạn có thể đặt mua máy pha cà phê nhanh chóng tại các showroom chuyên về cà phê. Hoặc mua sắm trực tuyến tại các gian hàng trên Shopee, Lazada, Tiki,… và một số website thương mại điện tử ngành cà phê khác nhau:
- Lazada: https://tvms.info/Lazada_mXI
- Shopee: https://tvms.info/Shopee_0W
Sắm máy pha cà phê với ưu đãi giá tốt tại link bên dưới nhé!
Chúc các bạn mua sắm vui vẻ!