Các món chiên luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Thế nhưng, sử dụng các loại chảo thông thường khiến thức ăn bị thấm dầu luôn là vấn đề đáng lo ngại.
Hiểu được điều đó, nồi chiên không dầu đã ra đời và được đông đảo các các tín đồ của các món chiên săn đón. Để chế biến ra những món ăn ngon và hấp dẫn nhất, chúng ta hãy cùng tham khảo cách sử dụng nồi chiên không dầu dưới đây nhé.*
Nồi chiên không dầu là gì?
Nồi chiên không dầu hay còn được gọi với tên khác là nồi chiên chân không, được sử dụng với mục đích giảm thiểu lượng dầu chiên trong thực phẩm và khắc phục tình trạng văng dầu khi chiên.
Nồi chiên không dầu có thiết kế đơn giản, màu sắc trang nhã, hiện đại, sang trọng.
Sử dụng nồi chiên không dầu không hẳn là chúng ta loại bỏ được 100% lượng dầu mỡ. Vì ít nhất chúng ta cũng cần dùng một lượng dầu để chiên thực phẩm. Nhưng lượng dầu đó có thể giảm đến 90% so với chiên với chảo thông thường
Rổ chiên dạng lưới giúp dầu mỡ thừa chảy xuống khay hứng bên dưới, món ăn sẽ chín thơm ngon và không ứ dầu, có thể tháo lắp dễ dàng, thuận tiện để lấy thức ăn và chùi rửa sau khi dùng.
Nồi chiên không dầu sử dụng được cho tất cả các loại thực phẩm. Đối với những món bản thân đã có dầu mỡ như thịt, thịt gà, cá basa, món có phô mai…thì không cần dùng thêm dầu. Chỉ với những món như rau, củ, bạn nên quét lên một lớp bơ để món ăn dễ chín và ngon hơn.
2. Chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến với nồi chiên không dầu
Chuẩn bị thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên không dầu là bước quyết định độ ngon cho món ăn của bạn. Đầu tiên, thực phẩm cần được rửa sạch và để ráo nước, tránh tình trạng thức ăn vẫn còn nhỏ giọt khi bỏ vào nồi nhé. Ngoài ra bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau:
Nếu chế biến nhiều thực phẩm mà vẫn đảm bảo độ chín đều và ngon thì bạn nên cho những loại thực phẩm có thời gian chín như nhau vào nồi cùng một lúc, ví dụ như khoai tây, khoai lang, củ cải có thể để vào cùng nhau. Ngược lại, với những loại thực phẩm có thời gian chín khác nhau thì bạn nên cho mỗi loại vào trước hoặc sau để đảm bảo tất cả chín đều, tránh tình trạng món đã chín, món thì chưa nhé.
Một mẹo nhỏ cho bạn để chế biến các món chiên ngon hơn chính là đối với các loại như khoai tây, khoai lang chiên hoặc các loại củ không chứa dầu mỡ bên trong, bạn nên phết bên ngoài một lớp bơ mỏng để món ăn có được vị béo, vừa ăn và thêm phần ngon miệng.
Một vấn đề nhỏ nhưng bạn cần phải nhớ đó là vệ sinh nồi sạch sẽ, rửa trôi các cặn bẩn trước khi tiến hành chiên ráng nhé.
Những lưu ý trong quá trình chiên rán thực phẩm với nồi chiên chân không
Mặc dù bạn có thể để ở chế độ tự động nấu, tuy nhiên để đảm bảo thực phẩm chín đều và ngon nhất bạn nên lưu ý thêm những vấn đề sau:
- Bạn nên hẹn giờ ở vị trí 3 phút để khay và bên trong nồi được hâm nóng, sau đó cho thực phẩm vào.
- Lưu ý không nên cho một lượng quá nhiều thực phẩm vào nồi vì như vậy thực phẩm không chín được. Tùy vào lượng thực phẩm mà bạn điều chỉnh mức thời gian hợp lý.
- Sau đó, bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với món ăn và nguyên liệu rồi chờ khoảng nửa thời gian thì xóc hoặc trở bề để thức ăn chín đều. Sau khi thực phẩm chín, bạn nên chờ một lúc cho hơi nóng bay đi rồi lấy khay chiên ra. Ngoài ra, nếu thực phẩm chín sớm hơn thời gian cài đặt, bạn có thể điều chỉnh nút hẹn giờ trở về số 0. Sau đó, bạn có thể chiên những mẻ tiếp theo.
3. Những lưu ý trong quá trình chiên, rán với nồi chiên không dầu
Sau khi đã chuẩn bị cũng như sơ chế các nguyên liệu xong, thực phẩm sẽ được đưa vào nồi và bắt đầu quá trình chiên rán, người dùng hãy nhớ những lưu ý sau:
Bạn nên đặt thực phẩm vào nồi vừa đủ, tránh để thực phẩm vào quá nhiều sẽ lâu chín.
- Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu nướng đối với từng loại thực phẩm riêng để đảm bảo thực phẩm vừa chín tới, thơm ngon, bổ dưỡng.
- Đừng quên điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu nướng phù hợp so với từng loại thực phẩm khác nhau nhé. Đảm bảo thực phẩm đạt tới độ vừa chín.
- Lưu ý trong quá trình nấu nướng bạn nên lắc nhẹ giỏ thức ăn trong nồi để thực phẩm được chín đều nhé.
- Cuối cùng, sau khi thực phẩm chín, bạn nhớ rút phích cắm và chờ khoảng 3 phút rồi hãy lấy thực phẩm ra để tránh hơi nóng thổi vào mặt.
4. Vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng
Sau khi chế biến thực phẩm với nồi chiên không dầu, bạn cần vệ sinh nồi sạch sẽ. Dưới đây là chu trình chuẩn để vệ sinh nồi chiên chân không:
- Đầu tiên, bạn rút phích cắm ra khỏi ổ điện và để thiết bị nguội hẳn. Đảm bảo hơi nóng thoát ra hết để không bị bỏng nhé.
- Tiếp theo, bạn nhớ lau sạch vỏ ngoài của nồi chiên chân không bằng khăn ẩm để đánh bay vết bẩn và tránh nồi bị gỉ sét, giữ nồi luôn tươi mới
- Bước tiếp theo, đừng quên rửa khay chiên bằng nước nóng với một chút nước rửa chén hoặc nước cốt chanh với một miếng bông mềm để rửa đi các vết thức ăn bám trong nồi nhé. Nước nóng có tác dụng cuốn trôi các vết dầu mỡ và vết bẩn hiệu quả hơn nước lạnh mà không cần phải cọ rửa quá mạnh, kết hợp cùng nước rửa chén, mọi vết bẩn cứng đầu đều bị đánh bay
- Sau đó, bạn nên làm sạch thanh đốt bằng bàn chải để cọ sạch các chất cặn thức ăn. Vì đây là phần khó vệ sinh nên dùng bàn chải sẽ có hiệu quả tốt hơn đấy
- Trước khi cất nồi vào tủ hay treo lên kệ, bạn đừng quên lau khô khay chiên nhé.
Trên đây là hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu cho những ai sử dụng chiếc nồi đa năng này nhé. Hy vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp bạn biết cách sử dụng nồi chiên không dầu một cách hợp lý nhất để vừa tốt cho sức khỏe của các thành viên trong đình, vừa an toàn, tiện lợi và kéo dài tuổi thọ của nồi nhé.
Tham khảo thêm: Top 20 nồi chiên không dầu Lock&Lock tốt nhất hiện nay Tại đây
Tham khảo thêm: Top 10 nồi chiên không dầu Philips bán chạy nên mua Tại đây
Tham khảo thêm: Top nồi chiên không dầu bán chạy nhất xứ sở kim chi Tại đây
Tham khảo thêm: Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất hiện nay dành cho bạn Tại đây